Tag Archives: Mleko i mlečni proizvodi

Opstanak u otvaranju sirara Sve se negativno se odražava na stročarstvo koje danas u Srbiji u BDP agrara učestvuje samo sa 28,1 odsto! To je karakteristika najnerazvijenijih zemalja sveta. Sve što je ispod  60 odsto je na nivou subsaharskioh zemalja! Male mlekare mogle bi da opstanu kroz proizvodnju raznih vrsta sireva, ali, pod uslovom da se osnuju zadruge koje će …

Stočarstvo u Srbij je devastirano i nalaui se na nivou kao što je bil pred Prvi svetski rat.  Prazmna su sela, prazne su staje za goveda i obori za tov svinja.  Mes aima puno jer se uvozui i prek opotreba, ali mesare se dopuemn i zbog pokolja stoke nakon protesta stočara. Srbija je postala veliki uvoznik mleka, ali i mesa. …

U poljoprivredi Srbije nema sistemskih zakona koji dugoročno uređuju tu granu privrede, već se sve rešava uredbama, dogovorima, pa bi i sada država trebalo da se umeša i sa mlekarama dogovori otkup viška mleka od domaćih proizvođača i isuši ga za robne rezerve, umesto što subvencioniše konditore da oni odustanu od uvoza i preuzmu to mleko, napominje agroekonomista Milan Prostran. …

Veterinarska stanica „Bujanovac” u Bujanovcu,, koja obavlja posao u 90 sela, stala je u zaštitu potrošača mleka, koji su do sada bili ugroženi niskim otkupnim cenama i obezbedila je dolazak novog prerađivača i investitora. Ovaj poziv prihvatio je Poljoprivredni kombinat „Zlatibor” sa Zlatibora, uz povećanje cene mleka sa 35 din/l na 60 dinara, sa najavom da se može očekivati još …

Tokom prošle 2021. godine u Srbiju je uvezeno 3.249 tona mleka u prahu! Za osam meseci ove  2022. godine, količina uvezenog mleka u prahu se više nego udvostručila – na 7.077 tona. Za to je plaćen trostruko veći iznos, ukupno 27,9 miliona evra. Sanja Bugarski, predsednica Saveza udruženja odgajivača goveda, ukazuje da je trenutna situacija “početak definitivnog sloma i propasti …

Sve manje stočarstvo u Srbiji ima velike negativne posledice. Potrošnja u mleka u svedena na 200 kilogama po stanovniku godišnje. Najteže je to što se iz godine u godinu snižava kvalitet najboljeg poljoprivrednog zemljišta. Za održavanje kvaliteta potrebno je godišnje upotrebiti najmanje 15 tona stajnjaka po hektaru. Opada proizvodnja i potrošnja mleka, a time i sira. Godišnja proizvdonja sira je …

У Србиjи je зa сaмo шeст гoдинa угaшeнo oкo 40.000 стoчaрских гaздинстaвa. Mлeкaрскa индустриja тaкoђe упoзoрaвa нa свe дубљу кризу, a o снaзи дoмaћeг тржиштa гoвoри и тo дa сaмo двe кoмпaниje oствaруjу гoтoвo пoлoвину укупних пoслoвних прихoдa у oвoj дeлaтнoсти. Нajвeћим дoбитницимa сe прoглaшaвajу вeлики тргoвински лaнци, чиjим мaржaмa сe oбjaшњaвa пaрaдoкс дa иaкo je oткупнa цeнa сирoвoг млeкa …

Словеначки статистички завод објавио је пригодно саопштење (линк) поводом 1. јуна који су УН и ФАО прогласили Светским даном млека у 2001. а како би признали и појачали јавну свест о значају млека као светске хране. Дан се концентрише на активности у вези са производњом млека и млечних производа. Светска производња млека повећана је за 59% у претходних 39 година …