Трговина кобасицама и сличним производима Србије 2011-2022.

У трговини кобасицама и сличним производима (ХС 1601) Србија је у периоду посматрања остварила суфицит од 79,4 милиона евра. Ипак, овде можемо време поделити на два периода: до 2019, до када је остварен укупан суфицит од 94,7 милиона евра, и 2020-2022. када је остварен дефицит од 15,3 милиона евра.

Извоз кобасица и сличних производа из Србије је достигао рекордну вредност у 2018, када је вредео 33,6 милиона евра, и од тада осцилира у распону између 22 и 31 милиона евра.

Ови производи су се највише извозили у 2022. у БиХ (48,6%), Црну Гору (26,4%), С. Македонију (11,1%), Мађарску (8,8%) и Русију (3,5%). Споменутих пет земаља заједно је учествовало са 98,3% у укупном извозу у 2022. години.

Увоз ових производа у Србију стагнирао је у периоду 2011-2017, да би у три године имао високе стопе раста, и то у 2018. +30,3%, у 2019. +33,5% и у 2020. +31,4%, да би се у 2021. вредност повећала само за 3% а у 2022. чак и смањила за 2%.

Раст увоза подудара се са доласком Лидла у Србију јер је вредност из Немачке повећана са 119 хиљада евра у 2017. на 912 хиљада у 2018, а у тој години се појавио и увоз из Пољске (637 хиљада евра) и Румуније (373 хиљаде евра), док је увоз из Хрватске повећан са 2,6 на 4,3 милиона евра.

И док је увоз из Немачке, Пољске и Румуније имао своје рекордне годишње вредности и смањења, увоз из Хрватске је константно растао и достигао вредност од 13,3 милиона евра и удео од 42,7% у 2022. години. Увоз из Хрватске повећан је од 2011. чак за 93 пута, а вредност увоза у 2022. била је 158,4 пута већа од вредности извоза у Хрватску (84 хиљаде евра).

У 2011. години С. Македонија је учествовала у укупном увозу у Србију са 44,2%, али је њен удео у 2022. постао занемарљив (1%).

Изгледа да су код кобасица, као код одеће и обуће, постали важнији трговински ланци и канали дистрибуције, а у односу на квалитет и цену производа.

И док је тренд из прошлости указивао да ћемо се и у 2023. најести хрватских кобасица, њихов увоз је током лета нагло смањен: са 1.453 хиљаде евра у јуну на 82 хиљаде у јулу и само 44 хиљаде у августу. То је утицало и на смањење укупне вредности увоза, са 3,1 милиона у јуну на 1,66 у јулу и 1,87 у августу 2023, те су сада најпопуларније кобасице из Италије, Словеније, Аустрије и Пољске.