Srpska trgovina čokoladom 2007-2018

Евростат је издао саопштење о највећим произвођачима чоколаде у ЕУ (линк). Укупно се у 2017 произвело 4 милиона тона чоколаде вредне 18,3 милијарде евра (то је у просеку 4,6 евра по килограму). Највећи произвођачи били су Немачка (1,3 милиона тона, 32% од укупног), Италија (0,7 милиона тона, 18%), Француска и Холандија (0,4 милиона тона, 9%). Следе УК, Белгија, Пољска и Шпанија и у збиру ових 8 земаља учествовало је са 90% у укупној производњи у 2017.

Према подацима РЗС-а, у Србији је у тој години произведено 39.777 тона чоколаде и производа од какаа. По овом показатељу нисмо лоши јер имамо 1% од производе чоколаде у ЕУ, а незнатно више (око 1,4%) имамо становника. У Србији је у 1985. произведено 37.514 тона ових производа, а у 2000. је произведено 37.196 тона, тако да њена производња, у складу са демографским кретањима стагнира и заузеће силазну тенденцију, што због пада броја потрошача, то и због раста увоза.

У периоду посматрања Србија је остварила суфицит у трговини чоколадом у вредности од 90,3 милиона евра, али је у последње две године остварен дефицит. Укупно је извезено 207,1 хиљада тона, увезено је 134,9 хиљада тона, па је нето извоз износио 72,2 хиљада тона. Просечна извозна цена, за цео посматрани период, била је 2,75 евра по килограму, а увозна цена била је 3,56 евра.

Пошто су нам познати подаци о произведеној количини и о трговинским токовима можемо израчунати и укупну потрошњу и удео домаћих и страних произвођача на домаћем тржишту. Када произведених 39.777 тона у 2017 умањимо за извоз 17.326 тона добијамо домаћу потрошњу од 22.451 тона, а под претпоставком да су промене залиха на крају године занемарљиве. Када додамо увоз 13.400 тона добијамо локалну потрошњу 35.851 тона, а у њој је удео домаћих чоколада 62,6% а увозних 37,4%. Овај однос се у 2018. погоршао, на штету домаћих произвођача, а највећим делом услед раста укупне количине из увоза за 3.700 тона и то готово у целини из Немачке.

Немачка је иначе највећи извозник чоколаде у свету: укупан светски извоз вредео је 23,9 милијарди евра у 2018, а Немачка је имала извоз 4,2 милијарде евра и била је испред Белгије (2,6), Италије (1,8), Холандије (1,7), Пољске (1,5) и САД-а (1,4 милијарди евра).

Трговина чоколадом је пример користи од заједничког тржишта, јер се чоколада (као и други прехрамбени производи) лако може пласирати у било коју чланицу ЕУ.

 

Прилажемо табелу о вредности робне размене чоколадом и сличним производима по земљама у хиљадама евра.