U zemlji sira i meda

Да проверим вредност извоза сирева из Србије мотивисало ме је рангирање пољопривредних производа према вредности извоза у Руску Федерацију, где је сир на трећем месту (након кукуруза и свињског меса). Благи поглед наниже, са ХС0406 на ХС0409 скренуо ми је пажњу и на импресивне резултате у извозу природног меда.

Приложене су 4 табеле, две о извозу ова два производа из Србије по земљама и две о рангу земаља у извозу ових производа.

Србија је повећала извоз сирева са 8,4 милиона евра у 2006 на 26,1 милиона евра у 2013 години, више него три пута. И док је пораст био спор до 2010 године, када је извоз вредео 11,2 милиона евра, он је нагло увећан јер је у Руску Федерацију повећан са 38 хиљада евра у 2010, на 2,9 милиона у 2011, затим на 9,7 милиона у 2012 и 14,8 милиона евра у 2013 години. По одбитку извоза у Руску Федерацију, извоз у остале земље стагнира на вредности од око 11,5 милиона евра. А то је логично јер се највише извози у Црну Гору, БиХ, Македонију и Хрватску, где су тржишне позиције заузете и стабилне су. Кренуо је извоз и у Украјину, Казакхстан и у Белорусију, али импресиван пораст, као у Руску Федерацију, није постигнут. Русија увози сир у вредности од 1,6 милијарди евра, највише из Белорусије и Украјине, док је Србија била на 14 месту у прошлој години, али са тенденцијом да у овој уђе међу десет најважнијих.

Извоз меда из Србије је за 7 година повећан 26 пута, са 427 хиљада евра, на 11,2 милиона евра. До овог пораста дошло је захваљујући расту извоза у Немачку (4,6 милиона у 2013), Италију (2,4), и у Норвешку (1,2 милиона евра). Мед још иде и у Француску и Холандију, осим у земље у „региону“.

Светски извоз сирева вредео је 23,1 милијарди евра у 2013 години, а највећи извозници били су Немачка (3,9 милијарди), Француска (3), Холандија (2,6), Италија (2,1) и Данска (1,2), испред САД (1) и Новог Зеланда (0,9 милијарди евра). Србија је рангирана као 44 према вредности извоза, али са тенденцијом да у 2014 години напредује за пар места. Извоз сирева из Србије (26 милиона евра) скоро да је једнак збирној вредности осталих БЈР, јер је извоз Словеније вредео 12,1 милион евра, Хрватске 9,6 милиона, по 3 милиона из БиХ и Македоније и 95 хиљада евра из Црне Горе.

Светски извоз природног меда вредео је 1,5 милијарди евра у 2013 години, а Кина (186 милиона евра), Аргентина (160), Нови Зеланд (105), Немачка (101), Мексико (85) и Мађарска (72 милиона евра), предводиле су листу извозника. Србија је заузела високо 26 место, окружена Кубом и Аустријом у рангу, док су све БЈР у збиру имале вредност извоза пет пута мању од Србије (2 милиона евра).