Житиште је општина у Средње-банатској области која је од пописа 1948 године (36.375 становника), смањила број становника за 53,7% (на 16.841 лице). Упркос послератном насељавању, општина је кренула да смањује број становника већ са подацима из пописа из 1953 године, када је број смањен на 35.649 лица. Број рођених и умрлих изједначио се почетком седамдесетих година прошлог века те је смањивање броја становника имало два извора: одсељавање и негативни прираштај. У 2012 години је био евидентиран најмањи број рођене деце (118), док је број умрлих достигао максимум још 2004 године (404) и од тада се смањује.
Број запослених је достигао максимум 1989 године (3961 лице), да би се до 2010 године смањивао (2276 лица) од када је почео опоравак. Житиште је једна од ретких општина у Србији која је у 2013 години имала већи број запослених у
прерађивачкој индустрији у односу на њихов број у 2008 години. Број запослених у правним лицима у прерађивачкој индустрији повећавао се са 513 у септембру 2008, на 819, у марту 2011, 1.129 у марту 2012, и на 1.139 у марту 2013 године.
Број запослених је значајно смањен у пољопривредним правним лицима, у трговини, и у државној управи, по чему ова мала општина представља праву реткост у Србији.
Већину пописаних становника чине Срби (62%), а значајне етничке групе имају још и Мађари (20%), Румуни (8,4%) и Роми (4,9%). Између два пописа значајно је смањен број Југословена, са 266 на 38 лица.